{"id":1585,"date":"2019-03-06T10:00:01","date_gmt":"2019-03-06T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=1585"},"modified":"2019-02-18T14:07:47","modified_gmt":"2019-02-18T13:07:47","slug":"die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/","title":{"rendered":"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wenn es die perfekten Meeresfr\u00fcchte g\u00e4be, w\u00fcrden nur wenige Arten an die Miesmuschel herankommen. Das \u00e4u\u00dfere Erscheinungsbild mit den glatten, gl\u00e4nzend violett-schwarzen Schalen ist zwar unscheinbar, das Innere einer Miesmuschel wird jedoch hochgesch\u00e4tzt.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Miesmuscheln haben ein zartes, geschmackvolles Fleisch, einen hohen Eiwei\u00df- und einen geringen Fettgehalt und sind somit das ideale Gericht f\u00fcr jeden gesundheitsbewussten Verbraucher. Die Vorteile gehen jedoch noch weiter, denn Miesmuscheln (in der Fachsprache Bivalven genannt, also Weichtiere mit zwei zusammenklappbaren Schalen) sind reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren und k\u00f6nnen dem K\u00f6rper in einer Portion von 85\u00a0Gramm bis zum Dreifachen der t\u00e4glich empfohlenen Menge an Vitamin\u00a0B12 zuf\u00fchren, wodurch sie ein optimales Brainfood sind.<\/p>\n<p>Die ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften von Miesmuscheln sind zwar relativ neue Entdeckungen, diese Weichtiere sind jedoch bereits seit zehntausenden von Jahren Teil der menschlichen Nahrung, denn sie sind eine der am einfachsten zuzubereitenden Meeresfr\u00fcchte und \u00e4u\u00dferst vielseitig einsetzbar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>UMWELTFREUNDLICH<\/strong><\/p>\n<p>Da die meisten der heute verzehrten Miesmuscheln in landwirtschaftlichen Betrieben an im Meer h\u00e4ngenden Seilen gez\u00fcchtet werden, die so gut wie keine Bedrohung f\u00fcr die Meeresumwelt darstellen, punkten Miesmuscheln zudem in Bezug auf Nachhaltigkeit. So besagt beispielsweise das Nachhaltigkeitsprogramm der Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, dass gez\u00fcchtete Miesmuscheln \u201eeine der nachhaltigsten Meeresfr\u00fcchte sind, die Sie kaufen k\u00f6nnen\u201c, und der Good Fish Guide der Marine Conservation Society verleiht ihnen die Nachhaltigkeitsbewertung \u201eBeste Wahl\u201c.<\/p>\n<p>Neben anderen Weichtieren wie Austern und Venusmuscheln s\u00e4ubern Miesmuscheln sogar die Gebiete, in denen sie gez\u00fcchtet werden. Mischmuscheln verzehren Mikroalgen und filtern so das Wasser, das dadurch zu einer saubereren Umgebung f\u00fcr andere Meerestiere wird. Durch ihren nat\u00fcrlichen Nahrungsbedarf ben\u00f6tigen sie im Gegensatz zu vielen anderen kultivierten Arten keine Zusatzn\u00e4hrstoffe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>AN ERSTER STELLE DER PRODUKTION<\/strong><\/p>\n<p>Pittman Seafoods bezieht seine Miesmuscheln \u00fcber seine Tochtergesellschaft Omega CFoods aus Chile, die dort ihren Sitz hat und gr\u00fcndliche Produkttests durchf\u00fchrt, um die volle Kundenzufriedenheit sicherzustellen.<\/p>\n<p>Chile z\u00fcchtet bereits seit den 1940er Jahren Miesmuscheln und ist mit einem Volumen von rund 90.000\u00a0Tonnen bzw. 70.000\u00a0Tonnen der weltweit f\u00fchrende Miesmuschelproduzent und -exporteur. Chiles Muschelkultur besteht im Wesentlichen aus drei Arten: der chilenischen Miesmuschel (<em>Mytilus chilensis<\/em>), der Cholga-Miesmuschel (<em>Aulacomya ater<\/em>) und der Choro- oder Riesen-Miesmuschel (<em>Choromytilus chorus<\/em>). Die meisten chilenischen Miesmuscheln werden exportiert, jedoch werden s\u00e4mtliche Cholga- und Riesenmuscheln in Chile selbst konsumiert. In der Vergangenheit gingen 70\u00a0% aller chilenischen Miesmuschelexporte nach Europa.<\/p>\n<p>In Anbetracht der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach verantwortungsbewusst bezogenen oder produzierten Meeresfr\u00fcchten hat eine Reihe von wichtigen chilenischen Muschelzuchtanlagen die Zertifizierung des Marine Stewardship Council (MSC) und des Aquaculture Stewardship Council (ASC) erhalten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>EINE GUTE WAHL<\/strong><\/p>\n<p>Da Miesmuscheln das ganze Jahr verf\u00fcgbar und gleichzeitig \u00fcberaus erschwinglich sind, werden sie bei Konsumenten immer beliebter. In Wei\u00dfwein und Knoblauch ged\u00fcnstet, in einem fantasievoll angerichteten Salat serviert oder um einer Suppe, Pasta oder Paella Vollmundigkeit zu verleihen\u00a0\u2013 nachhaltige und n\u00e4hrstoffreiche Miesmuscheln sind nach wie vor die perfekte Hauptzutat unz\u00e4hliger k\u00f6stlicher Meeresfr\u00fcchtegerichte.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn es die perfekten Meeresfr\u00fcchte g\u00e4be, w\u00fcrden nur wenige Arten an die Miesmuschel herankommen. Das \u00e4u\u00dfere Erscheinungsbild mit den glatten, gl\u00e4nzend violett-schwarzen Schalen ist zwar unscheinbar, das Innere einer Miesmuschel wird jedoch hochgesch\u00e4tzt.<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geen-categorie-de"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln - Pittman Seafoods<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln - Pittman Seafoods\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wenn es die perfekten Meeresfr\u00fcchte g\u00e4be, w\u00fcrden nur wenige Arten an die Miesmuschel herankommen. Das \u00e4u\u00dfere Erscheinungsbild mit den glatten, gl\u00e4nzend violett-schwarzen Schalen ist zwar unscheinbar, das Innere einer Miesmuschel wird jedoch hochgesch\u00e4tzt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pittman Seafoods\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-03-06T09:00:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-02-18T13:07:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Saskia Mediaforta\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Saskia Mediaforta\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/\",\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/\",\"name\":\"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln - Pittman Seafoods\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg\",\"datePublished\":\"2019-03-06T09:00:01+00:00\",\"dateModified\":\"2019-02-18T13:07:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/d81dc226301b4711a235377f681db388\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"Vorz\u00fcge Miesmuscheln\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/\",\"name\":\"Pittman Seafoods\",\"description\":\"From premium fresh to premium frozen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/d81dc226301b4711a235377f681db388\",\"name\":\"Saskia Mediaforta\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/40b65c4a6d16fc27387b6590d0c2c43b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/40b65c4a6d16fc27387b6590d0c2c43b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Saskia Mediaforta\"},\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/author\/saskia-mediaforta\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln - Pittman Seafoods","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln - Pittman Seafoods","og_description":"Wenn es die perfekten Meeresfr\u00fcchte g\u00e4be, w\u00fcrden nur wenige Arten an die Miesmuschel herankommen. Das \u00e4u\u00dfere Erscheinungsbild mit den glatten, gl\u00e4nzend violett-schwarzen Schalen ist zwar unscheinbar, das Innere einer Miesmuschel wird jedoch hochgesch\u00e4tzt.","og_url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/","og_site_name":"Pittman Seafoods","article_published_time":"2019-03-06T09:00:01+00:00","article_modified_time":"2019-02-18T13:07:47+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Saskia Mediaforta","twitter_misc":{"Verfasst von":"Saskia Mediaforta","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/","url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/","name":"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln - Pittman Seafoods","isPartOf":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg","datePublished":"2019-03-06T09:00:01+00:00","dateModified":"2019-02-18T13:07:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/d81dc226301b4711a235377f681db388"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#primaryimage","url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg","contentUrl":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/merits-mussel.jpeg","width":1000,"height":667,"caption":"Vorz\u00fcge Miesmuscheln"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/03\/die-vielen-vorzuege-der-unscheinbar-wirkenden-miesmuscheln\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Die vielen Vorz\u00fcge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website","url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/","name":"Pittman Seafoods","description":"From premium fresh to premium frozen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/d81dc226301b4711a235377f681db388","name":"Saskia Mediaforta","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/40b65c4a6d16fc27387b6590d0c2c43b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/40b65c4a6d16fc27387b6590d0c2c43b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Saskia Mediaforta"},"url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/author\/saskia-mediaforta\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1585"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1586,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions\/1586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}