Nous sommes heureux d’annoncer notre participation à la 27e édition du salon Seafood Expo Global (SEG) de Bruxelles. Outre nos produits...
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Grâce à sa chair nacrée d’un blanc immaculé et à son goût d’une grande délicatesse, la morue est, depuis des siècles, le poisson de...
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Une partie de notre approvisionnement provient du Vietnam, ce qui justifie nos fréquents déplacements en Asie du Sud-Est. Découvrez ci-après le...
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Nous sommes heureux d’annoncer notre participation à la 27e édition du salon Seafood Expo Global (SEG) de Bruxelles. Outre nos produits habituels, nous profiterons de l’occasion pour présenter notre dernière trouvaille. (suite…)
Comme chaque année, Joke Vandepitte et Jennifer Vermeiren, respectivement CEO et acheteuse de Pittman Seafood, ont visité le salon Seafood Expo North America qui s’est tenu à Boston du 17 au 19 mars. À l’instar des salons Seafood Expo Global (Bruxelles) et China Seafood Expo, l’événement nord-américain est l’occasion idéale de rencontrer des fournisseurs. Nous avons profité de notre présence aux États-Unis pour rendre visite à notre fournisseur de noix de Saint-Jacques, dont l’usine est située à une petite heure de route de Boston. (suite…)
S’il fallait désigner un produit de la mer parfait, peu d’espèces arriveraient à la cheville de la moule. Bien que leur aspect extérieur soit relativement anodin avec leur coquille lisse et brillante de couleur violet-noir, leur contenu relève du trésor. (suite…)
La fin de l’année est de nouveau passée. Traditionnellement, c’est le moment choisi par Pittman Seafoods pour soutenir une bonne cause. Fin 2018, notre choix s’est porté sur l’hélicoptère médicalisé MUG-Heli, lequel permet de sauver en moyenne quarante vies par an. Le présent article vous explique comment. (suite…)
En novembre 2018, nous nous sommes rendus en Asie comme tous les ans : nous avons combiné une grande foire au poisson en Chine à des visites d’usines chez des fournisseurs et à un voyage en Corée du Sud, d’où provient notre crabe des neiges. (suite…)
Grâce à sa chair nacrée d’un blanc immaculé et à son goût d’une grande délicatesse, la morue est, depuis des siècles, le poisson de prédilection des consommateurs du monde entier et la référence en matière de poissons à chair blanche. On pense en effet qu’elle fait partie de l’alimentation européenne depuis l’Âge de pierre. (suite…)
Le homard, voilà l’alternative idéale aux sempiternelles merguez, côtes d’agneau et autres brochettes de volaille. D’un goût incomparable, le homard UHP est également très facile à accommoder. Gageons que vos invités en resteront sans voix. (suite…)
Une partie de notre approvisionnement provient du Vietnam, ce qui justifie nos fréquents déplacements en Asie du Sud-Est. Découvrez ci-après le compte-rendu de notre acheteur Kurt Fierens, qui s’est rendu au Vietnam en août dernier afin de visiter un certain nombre d’usines. (suite…)
Événement devenu récurrent, la Semaine de la Pêche Responsable aura lieu cette année du 25 septembre au 1er octobre. Une initiative soutenue une fois de plus par Pittman Seafoods, qui a fait de la durabilité l’une de ses priorités. (suite…)
Avec une palette de couleurs particulière allant du rose poudré à l’orange vif, le saumon comprend une grande variété d’espèces et de méthodes de production. Son commerce mondial est dominé par les saumons sauvages du Pacifique et les saumons d’élevage de l’Atlantique, tous deux fournis par Pittman Seafoods.
