La prolifération d’algues frappe le Chili : quelles conséquences pour le commerce du saumon d’élevage ? 3 minutes


Il a été largement fait état d’une prolifération d’algues toxiques (HAB en anglais) ayant causé la mort de millions de saumons Atlantique...
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Saumon atlantique d’élevage : succès mondial, mais baisse de la production en raison des poux de saumon 3 minutes


En tant que produit de consommation, très peu de produits de la mer sont en mesure de rivaliser avec le saumon atlantique d'élevage (Salmo salar)...
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aquaculture

FAO : le stock mondial de poissons d’élevage bat celui des poissons sauvages 3 minutes


L'aquaculture continue de jouer un rôle toujours plus important dans l'approvisionnement mondial en produits de la mer. Effectivement, 2014 a...
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Limande Pacifique
  Fév 05, 2018

La limande du Pacifique : preuve de l’importance de la polyvalence 3 minutes

À l’échelle mondiale, il existe des centaines de types de poissons plats, parmi lesquels le flétan, le turbot, la sole et le flet, universellement appréciés. Un grand nombre de pêcheries de premier plan reposent sur ces espèces prisées. Toutefois, d’un point de vue historique, et même si elle est un peu moins connue, l’une des variétés de poissons plats les plus abondantes et durables est la limande du Pacifique (également appelée limande du Japon – Limanda aspera). (suite…)

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l'offre produits de la mer
  Jan 15, 2018

D’où viendra la croissance de l’offre en produits de la mer en 2018 ? 3 minutes

Plus de 90 % des stocks mondiaux de poissons étant soit surexploités, soit pleinement exploités, on souligne souvent dans le secteur des produits de la mer que l’offre en provenance des pêcheries d’espèces sauvages a atteint un palier de production et que la responsabilité repose désormais fermement sur l’aquaculture pour fournir les protéines supplémentaires issues du poisson, nécessaires pour nourrir de manière durable une population mondiale en forte croissance. (suite…)

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  Nov 22, 2017

Nouvelle législation douanière européenne : l’autorisation TORO 2 minutes

Le 1er mai 2016 entrait en vigueur le nouveau Code des douanes de l’Union européenne, applicable à tous les États membres, dont la Belgique. L’administration des douanes nous a cependant accordé le droit de continuer à fonctionner sur base de l’ancienne réglementation jusqu’à l’expiration de notre autorisation « Destinations Particulières » (exemplaire de contrôle T5), soit jusqu’en octobre 2018. Entre-temps, nous nous sommes rendu compte que les autorisations de certains clients venaient à expiration, la plupart du temps sans possibilité de prorogation. Nous avons récemment reçu de plus amples informations, ainsi que des éclaircissements quant à la nouvelle législation et à l’autorisation TORO. Explications et mise au point. (suite…)

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  Nov 15, 2017

Des œufs à l’assiette : pourquoi et comment les poissons sont-ils élevés ? 3 minutes

Nous élevons des poissons et fruits de mer en tant que moyens de subsistance depuis des siècles, mais les prémices, qui reposaient essentiellement sur la pêche et l’élevage en ranch d’espèces sauvages, sont à des années lumières du secteur aquacole moderne technologiquement avancé, qui comprend la culture de plus de 500 animaux aquatiques différents. (suite…)

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  Oct 30, 2017

Pourquoi le prix du saumon a-t-il subi autant de variations 3 minutes

En tant que produits de consommation, très peu de produits de la mer sont en mesure de concurrencer le saumon atlantique d’élevage à cartes égales en matière de stocks et de demande internationale. L’intérêt croissant pour ce poisson dans le monde a entraîné une augmentation de la production issue de l’élevage du saumon de l’ordre de 384 % depuis 1995, avec une croissance annuelle de 8 %. (suite…)

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  Sep 25, 2017

Ce que signifie le retrait de l’éthoxyquine 3 minutes

L’autorisation d’utiliser l’éthoxyquine (EQ), un antioxydant, en guise d’additif alimentaire a été officiellement suspendue par la Commission européenne le 28 juin 2017, suite à la publication du Règlement (UE) 2017/962 au sein du Journal officiel de l’UE. (suite…)

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  Sep 08, 2017

Honneur au poisson durable ! 2 minutes

L’objectif de la Semaine de la Pêche Responsable, qui aura lieu cette année du 25 septembre au 1 octobre, est de convaincre le consommateur qu’il est parfaitement capable d’influencer le cours des choses. En optant délibérément pour du poisson, des fruits de mer et des crustacés issus de la pêche durable ou de l’aquaculture responsable, il contribue à la préservation des stocks dans les zones côtières vulnérables, ainsi qu’en pleine mer.

Cette semaine thématique annuelle est une initiative commune du WWF Belgique, du Marine Stewardship Council (MSC) et de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Les deux derniers organismes mettent en place des programmes de labellisation et de certification visant à promouvoir et à récompenser la pêche durable (MSC) et l’aquaculture responsable (ASC).

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king crab
  Août 29, 2017

Mieux connaître le roi des crabes russes 3 minutes

Si c’est la taille qui compte pour vous, alors le crabe royal, le plus gros crabe comestible au monde, est le crustacé qu’il vous faut. Pouvant atteindre un poids de 10 kg, le plus gros membre de la famille des araignées de mer est toujours plus apprécié des consommateurs dans un nombre croissant de marchés. (suite…)

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  Juil 19, 2017

Pourquoi fait-on tout un plat des oméga-3 ? 3 minutes

Notre société nous rappelle constamment qu’une alimentation saine et équilibrée réduit les risques de maladies et qu’à ce titre, elle constitue une composante essentielle d’un mode de vie sain et présente un effet bénéfique sur le processus de vieillissement. Nous sommes également bombardés d’informations indiquant que les aliments riches en oméga-3 contribuent grandement à une alimentation saine. Mais que sont ces oméga-3 et en quelle quantité en avons-nous besoin ?

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Jennifer (aankoper kreeft bij Pittman Seafoods) inspecteert de vangst aan boord.
  Juin 02, 2017

Comment nous surmontons d’importants vents contraires venant du marché pour soutenir les stocks européens de homards canadiens 5 minutes

La saison printanière du homard canadien a connu un démarrage très lent cette année à cause des températures froides et d’une mer agitée qui ont retardé le moment où les pêcheurs ont pris la mer pour pêcher ces crustacés prisés dans le monde entier.

Photo : Jennifer, acheteuse de homards chez Pittman Seafoods, inspecte la pêche à bord.

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