Schadelijke algenbloei in Chili: wat betekent dit voor de handel in gekweekte zalm? 2 minuten


Er doken al meerdere meldingen op van een schadelijke algenbloei (HAB - harmful algal bloom) die tijdens de eerste weken van dit jaar de dood van...
Meer lezen

Gekweekte Atlantische zalm is wereldwijd een succes, maar zalmluis doet de productie kelderen 2 minuten


Als consumptieproduct kunnen maar weinig soorten vis en zeevruchten op hetzelfde niveau van toelevering en internationale vraag meedingen als de...
Meer lezen

aquaculture

FAO: Gekweekte vis haalt wilde vis in op wereldwijde leveranciersmarkt 2 minuten


Aquacultuur blijft aan belang winnen in de wereldwijde toelevering van vis en zeevruchten. Het jaar 2014 was eigenlijk het eerste jaar waarin de...
Meer lezen


Chili Pittman
  jul 03, 2018

Ons bezoek aan Chili 2 minuten

Chili is voor Pittman Seafoods een belangrijk aanvoerland voor zalm, krab en mosselen. Sinds enkele jaren zijn we dan ook meerderheidsaandeelhouder van Omega C-Foods, dat instaat voor de sourcing, kwaliteitscontrole en verscheping. Dat betekent ook dat we het land geregeld bezoeken. In mei 2018 gingen Joke Vandepitte en Dieter Sanders (de zaakvoerders van Pittman Seafoods) de twaalfde regio bezoeken, helemaal in het zuiden.

Op het programma stond niet alleen een bezoek aan de fabriek. We bezochten ook een ASC-zalmfarm op de eilandengroep Vuurland (Tierra del Fuego) in Patagonië. Dit ligt in het meest zuidelijke deel van Zuid-Amerika, dicht bij Antarctica. Om de prachtige natuur te beschermen, zijn er een heleboel strenge regels. Zo zijn deze farms enkel per boot bereikbaar. Er zijn geen wegen die met de auto toegankelijk zijn. Hieronder een verslag van onze reis.

Na een trip van 30 uur vanuit Brugge kwamen we toe in Punta Arenas, de uitvalsbasis voor de regio. Om zo efficiënt mogelijk de fabriek in Porvenir te bezoeken, namen we een kleine Cessna die ons de Straat Magellaan overzette. Wij bezochten deze regio en fabriek al vaker. Zo was Tom Robbens, Quality Manager van Pittman Seafoods, er in februari voor een audit. Sinds dit laatste bezoek investeerde de fabriek verder in automatisatie. Het is voor hen een uitdaging om voldoende werkkrachten te vinden in dit dun bevolkte gebied. Deze fabriek voldoet aan onze eisen en is uiteraard ook IFS- en BRC-gecertificeerd. We bekeken de productie van onze porties en zalmblokken en zagen dat het goed was.

Een bezoek aan de zalmkwekerij stond ook op het programma. Na vier uur varen met de boot door prachtige landschappen, bereikten we de farm. Omdat het winter was, stond de zee ruig. Toen onze boot toekwam, kwamen ze ons eerst tegemoet met een kleinere boot, om onze boot aan de buitenkant te desinfecteren. We werden ontvangen op hun floating house.

Deze farm wordt bewoond door een twintigtal werknemers (technische mensen, duikers, een kok…). Zij hebben de taak en de verantwoordelijkheid om de viskweek in optimale omstandigheden te laten verlopen. Zo worden de netten bijvoorbeeld dagelijks gereinigd.  Een farm kweekt tussen de 1.500 en 7.000 ton zalm.

De twaalfde regio is uitermate geschikt voor het kweken van ASC-zalm. Om te beginnen hebben ze geen last van de zeeluis. Die komt daar niet voor. De zalm daar heeft in zijn hele levenscyclus nog nooit antibiotica gehad, ook niet curatief.

Maar er is nog een tweede reden waarom deze regio zo geschikt is. Doordat het gebied moeilijk toegankelijk is, zijn er heel weinig licenties. In Chili zijn er ongeveer 1.350 licenties om zalm te mogen kweken. 1.227 licenties situeren zich in de tiende en elfde regio, slechts 125 in de twaalfde.

Enkele interessante cijfers:

In 2018 verwacht men dat er wereldwijd 2.405.000 ton Atlantische zalm gekweekt zal worden. Het wereldwijde volume aan gecertificeerde ASC-zalm bedraagt zo’n 749.581 ton.

 

Chili Noorwegen
Volume in ton geschat voor 2018 607.400 1.287.800
ASC-volume beschikbaar vandaag 207.592 ton (34% van hun kweek is ASC) 368.853 ton (28% van hun kweek is ASC)
Aantal gecertificeerde zalmkwekerijen 62 124
Aantal in assessment (om ASC te worden) 26 19

 

Buiten ASC Atlantische zalm voeren wij sinds dit jaar ook ASC-gecertificeerde cohozalm in uit Chili. Deze is zeer succesvol met vel op de BBQ en wordt door zijn iets intensere rode kleur gegeerd door klanten die vis willen roken.

Zalm is voor ons een belangrijk product en we zijn trots op de kwaliteitsvolle Atlantische zalm die wij kunnen aanbieden uit Chili, Noorwegen en de Faeröer.

Doordat onze aankopers en kwaliteitsmensen, maar ook klanten met ons meegaan ter plaatse, kunnen wij kwaliteitsvolle en duurzame vis aanbieden, die voldoet aan alle eisen van de klant.

Meer lezen
Rol vis en zeevruchten
  jun 06, 2018

De essentiële rol van vis en zeevruchten om de wereld te voeden 2 minuten

De laatste editie van de Seafood Expo Global (SEG), de grootste vishandelbeurs ter wereld die jaarlijks plaatsvindt in Brussel, toonde het belang van vis en zeevruchten aan. Het is een van de meest verhandelde voedingsmiddelen, met een totale exportwaarde van meer dan 150 miljard dollar. Bovenop de commerciële aspecten en de deals die werden gesloten tijdens deze grote internationale bijeenkomst van stakeholders, toonde SEG18 ook het groeiende belang aan van de visserij en de aquacultuur als bronnen van voedsel, inkomen en het levensonderhoud van miljoenen mensen wereldwijd. (meer…)

Meer lezen
beschermde mariene gebieden
  mei 03, 2018

Beschermde mariene gebieden en de mogelijke voordelen voor liefhebbers van vis en zeevruchten 2 minuten

Wanneer de media het over onze oceanen hebben, wordt maar al te vaak het negatieve belicht – vervuiling, vernietiging van de habitat, klimaatverandering en overbevissing of illegale visserij. De lijst is lang en niet bepaald hoopgevend. En ook al klopt het dat bepaalde zeeën en kustgebieden voor talloze uitdagingen staan die ons zorgen zouden moeten baren als mondige burgers, toch vinden er ook een heleboel positieve acties plaats en zijn er ook optimistische resultaten waaruit we troost kunnen putten voor 2018. (meer…)

Meer lezen
Kreeft
  mrt 06, 2018

Groter aanbod Canadese kreeft door nieuwe EU-handelsovereenkomst 2 minuten

Kreeft is een van Canada’s meest waardevolle exportproducten, ter waarde van meer dan 2,1 miljard Canadese dollar (1,4 miljard euro). Zo’n driekwart van de oogst wordt gewoonlijk uitgevoerd naar de Verenigde Staten, terwijl Azië de afgelopen jaren ook een steeds belangrijkere afnemer van de schaaldieren werd. En toch biedt Europa momenteel het grootste groeipotentieel voor overzeese verkoop. Dat is het gevolg van Canada’s nieuwe vrijhandelsovereenkomst met de EU, die de heffingen op de verkoop van kreeft laat vallen voor de 28 EU-lidstaten. (meer…)

Meer lezen
Pacifische schar
  feb 05, 2018

Pacifische schar bewijst zijn veelzijdigheid 2 minuten

Wereldwijd zijn er honderden verschillende soorten platvis, waaronder de alom populaire heilbot, tarbot, bot en schol. Veel grote visserijen zijn gestoeld op deze waardevolle soorten. Historisch gezien is een van de meest overvloedige en duurzame soorten platvis op de markt de ietwat minder bekende Pacifische schar (ook bekend als Japanse schar – Limanda aspera). (meer…)

Meer lezen
Vis en zeevruchten
  jan 15, 2018

Waar zal het groeiende aanbod vis en zeevruchten in 2018 vandaan komen? 2 minuten

Nu meer dan 90% van de wereldwijde visbestanden maximaal bevist of zelfs overbevist worden, benadrukt de vis- en zeevruchtensector steeds vaker dat de aanvoer van in het wild gevangen producten een productiestilstand heeft bereikt en dat het nu aan de aquacultuur is om de extra viseiwitten aan te leveren die nodig zijn om de snelgroeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. (meer…)

Meer lezen
  nov 22, 2017

Wetswijzigingen Europese Douane: TORO-vergunning 1 minuut

Sinds 1 mei 2016 is het nieuwe Europese Douanewetboek van toepassing voor alle lidstaten, inclusief België. De douane gaf ons echter de toestemming om verder te werken volgens het oude systeem zolang onze Vergunning Bijzondere Bestemming of T5-vergunning nog geldig is, namelijk tot oktober 2018. We stelden vast dat de vergunningen van enkele klanten inmiddels wel al vervielen, dikwijls zonder de mogelijkheid om te verlengen. Recent kregen wij meer toelichting over het nieuwe systeem en de vereiste TORO-vergunning. Tijd voor een update. (meer…)

Meer lezen
  nov 15, 2017

Van het viseitje tot op het bord: het waarom en hoe van de viskweek 2 minuten

We kweken al eeuwen vis, schaal- en schelpdieren om in ons levensonderhoud te voorzien. Maar terwijl de viskweek in het prille begin hoofdzakelijk gebaseerd op het vangen en kweken van wilde soorten, kunnen we tegenwoordig bogen op een technologisch geavanceerde aquacultuur die het kweken van meer dan 500 verschillende zeedieren mogelijk maakt. (meer…)

Meer lezen
  okt 30, 2017

Waarom de zalmprijzen zo schommelen 2 minuten

Als consumptieproduct kunnen maar heel weinig soorten vis en zeevruchten concurreren op hetzelfde niveau van aanbod en internationale vraag als gekweekte Atlantische zalm. De toenemende wereldwijde populariteit van deze vis heeft ervoor gezorgd dat de productie van de zalmkwekerijen sinds 1995 met 384% is gestegen, en een jaarlijkse groei van 8% optekende.
(meer…)

Meer lezen