Schadelijke algenbloei in Chili: wat betekent dit voor de handel in gekweekte zalm? 2 minuten


Er doken al meerdere meldingen op van een schadelijke algenbloei (HAB - harmful algal bloom) die tijdens de eerste weken van dit jaar de dood van...
Meer lezen

Gekweekte Atlantische zalm is wereldwijd een succes, maar zalmluis doet de productie kelderen 2 minuten


Als consumptieproduct kunnen maar weinig soorten vis en zeevruchten op hetzelfde niveau van toelevering en internationale vraag meedingen als de...
Meer lezen

aquaculture

FAO: Gekweekte vis haalt wilde vis in op wereldwijde leveranciersmarkt 2 minuten


Aquacultuur blijft aan belang winnen in de wereldwijde toelevering van vis en zeevruchten. Het jaar 2014 was eigenlijk het eerste jaar waarin de...
Meer lezen


Pittman Seafoods lanceert kwaliteitslabel Chez Vous 2 minuten

  dec 01, 2014

Chez Vous_JPEG

Pittman Seafoods heeft communicatiebureau d-artagnan uit Brugge onder de arm genomen 
om de UHP-kreeft te promoten. Het resultaat is een gloednieuw label, een stijlvolle 
verpakking en een bijhorende productwebsite met recepten en filmpjes. Kwestie van te 
bewijzen dat het bereiden van UHP-kreeft helemaal niet moeilijk hoeft te zijn.

De UHP-kreeft van Pittman Seafoods is een echt kwaliteitsproduct. De Canadese kreeft wordt 
onmiddellijk na de vangst onder hoge druk behandeld en vervolgens diepgevroren. Het voordeel 
van deze diervriendelijke werkwijze? Het kreeftenvlees komt heel gemakkelijk los van de schaal en 
er is nagenoeg geen smaakverlies. Om de UHP-kreeft meer naambekendheid te geven aan de 
eindklant, liet Pittman Seafoods het product branden door communicatiebureau d-artagnan.

“Het probleem dat Pittman Seafoods aankaartte tijdens ons eerste gesprek was dat heel wat 
mensen thuis geen kreeft durven bereiden omdat ze denken dat het veel te moeilijk is. Niets is 
minder waar. Het is onze taak als communicatiebureau om dat vooroordeel te counteren”, zegt 
Ignace Van Avermaet, account director van d-artagnan. Ten tweede – de supermarkten waren enthousiast over dit 
product – maar vroegen Pittman Seafoods om dit onder een fancy label uit te brengen – zodoende 
de lange procedure van design onder het eigen merk vermeden kon worden. Maar we zijn in eerste 
instantie beginnen brainstormen over een nieuwe naam.”

Waarom viel de keuze bij Chez Vous?
Ignace Van Avermaet: “De naam zou zowel in Vlaanderen als Wallonië bruikbaar moeten zijn. 
Sterker nog, liefst ook in de buurlanden. Omdat we kreeft associëren met gastronomie, belandden 
we al snel bij enkele Franse namen. ‘Chez Vous’ dekt de juiste lading. De naam is perfect bruikbaar 
als apart merk, het verwijst naar de finesse van de Franse keuken en toch is het laagdrempelig.”

Kreeft zoals op restaurant, maar dan thuis?
Ignace Van Avermaet: “Precies. De UHP-kreeft is eenvoudig te bereiden en dat zetten we in de 
verf via het campagnebeeld en de Chez Vous-website.”

Vertel eens wat meer over het campagnebeeld.
Ignace Van Avermaet: “Het doel is om de consument te overtuigen dat kreeft makkelijk te 
bereiden is. Bovendien komt het vlees van een UHP-kreeft erg eenvoudig van de schaal los. Bijna zo 
gemakkelijk als het openen van een ritssluiting. Het campagnebeeld is daarom een iconische 
afbeelding van een kreeft met een ritssluiting.”

Waarom de zwarte kleur van het logo?
Ignace Van Avermaet: “Met Chez Vous hebben we een kwaliteitsproduct in handen en kunnen we 
ons iets hoger positioneren. Met het zwart verwijzen we naar exclusiviteit en luxe.”

Wat mogen we van de Chez Vous-website verwachten?
Ignace Van Avermaet: “Dat is een strakke one-pager met fraaie foto’s en heel wat recepturen om 
thuis snel en eenvoudig kreeft te bereiden. Binnenkort zullen we ook met een eigen YouTube-
kanaal starten met allerlei filmpjes van de bereidingen.”

Hoeveel verpakkingen hebben jullie precies ontworpen?
Ignace Van Avermaet: “Pittman Seafoods zal nu vier producten lanceren onder het Chez Vous-
label: kreeftenvlees zonder schaal, halve kreeft, kreeftenstaarten en kreeftenscharen.”

Wat zijn de verwachtingen?
Ignace Van Avermaet: “Er is flink wat interesse van verschillende retailers. Vanaf 2015 zullen we 
inzetten op online advertising. Een groot pluspunt van de naamkeuze is dat we Chez Vous in de 
toekomst ook voor andere producten van Pittman Seafoods kunnen gebruiken. We zien wel wat de 
toekomst brengt.”

http://pittmanchezvous.com/


Comments