Schadelijke algenbloei in Chili: wat betekent dit voor de handel in gekweekte zalm? 2 minuten


Er doken al meerdere meldingen op van een schadelijke algenbloei (HAB - harmful algal bloom) die tijdens de eerste weken van dit jaar de dood van...
Meer lezen

Gekweekte Atlantische zalm is wereldwijd een succes, maar zalmluis doet de productie kelderen 2 minuten


Als consumptieproduct kunnen maar weinig soorten vis en zeevruchten op hetzelfde niveau van toelevering en internationale vraag meedingen als de...
Meer lezen

aquaculture

FAO: Gekweekte vis haalt wilde vis in op wereldwijde leveranciersmarkt 2 minuten


Aquacultuur blijft aan belang winnen in de wereldwijde toelevering van vis en zeevruchten. Het jaar 2014 was eigenlijk het eerste jaar waarin de...
Meer lezen


  nov 15, 2017

Van het viseitje tot op het bord: het waarom en hoe van de viskweek 2 minuten

We kweken al eeuwen vis, schaal- en schelpdieren om in ons levensonderhoud te voorzien. Maar terwijl de viskweek in het prille begin hoofdzakelijk gebaseerd op het vangen en kweken van wilde soorten, kunnen we tegenwoordig bogen op een technologisch geavanceerde aquacultuur die het kweken van meer dan 500 verschillende zeedieren mogelijk maakt. (meer…)

Meer lezen
  okt 30, 2017

Waarom de zalmprijzen zo schommelen 2 minuten

Als consumptieproduct kunnen maar heel weinig soorten vis en zeevruchten concurreren op hetzelfde niveau van aanbod en internationale vraag als gekweekte Atlantische zalm. De toenemende wereldwijde populariteit van deze vis heeft ervoor gezorgd dat de productie van de zalmkwekerijen sinds 1995 met 384% is gestegen, en een jaarlijkse groei van 8% optekende.
(meer…)

Meer lezen
  sep 25, 2017

Wat de schorsing van ethoxyquine betekent 2 minuten

De vergunning voor de antioxidant ethoxyquine (EQ) als toevoegingsmiddel in diervoeding werd op 28 juni 2017 formeel geschorst door de Europese Commissie door middel van de publicatie van Verordening (EU) 2017/962 in het Publicatieblad van de Europese Unie. (meer…)

Meer lezen
  sep 08, 2017

Tijd voor een lekker stukje duurzame vis 1 minuut

De Bewuste Visweek, dit jaar van 25 september tot 1 oktober, wil de consument duidelijk maken dat hij wel degelijk een verschil kan maken. Bewust kiezen voor duurzame, wild gevangen vis, schaal- en schelpdieren en voor verantwoorde kweekvis helpt immers de bestanden in kwetsbare kustgebieden en in volle zee mee beschermen.

De jaarlijkse terugkerende themaweek is een gezamenlijk initiatief van WWF België, het Marine Stewardship Council (MSC) en het Aquaculture Stewardship Council (ASC). De twee laatste organisaties zijn vooral bekend om de keurmerken die ze uitgeven – respectievelijk voor duurzame, in het wild gevangen vis en voor verantwoorde kweekvis.

(meer…)

Meer lezen
king crab
  aug 29, 2017

De Russische koningskrab in kaart gebracht 2 minuten

Als de grootte er werkelijk toe doet, dan is koningskrab – de grootste eetbare krab ter wereld – het perfecte schaaldier. Het grootste lid van de spinkrabfamilie kan tot 10 kg wegen en wordt steeds populairder bij consumenten op een groeiend aantal markten. (meer…)

Meer lezen
  jul 19, 2017

Wat is er zo bijzonder aan omega 3? 2 minuten

Onze maatschappij herinnert er ons op tijd en stond aan dat een gezond en evenwichtig eetpatroon het risico op ziektes beperkt en dat dit patroon een essentiële component vormt voor een gezonde levensstijl die veroudering tegengaat. We krijgen ook steeds meer de boodschap dat voedsel rijk aan omega 3 een belangrijke bijdrage levert tot een gezond eetpatroon. Maar wat is omega 3 en hoeveel hebben we ervan nodig?

(meer…)

Meer lezen
voedselverspilling
  mei 12, 2017

Voedselverspilling aanpakken: de belangrijke rol van diepgevroren vis en zeevruchten 3 minuten

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) gaat maar liefst een derde van alle voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd verloren of wordt dit weggegooid. De jaarlijkse kost wordt geschat op meer dan 940 miljard dollar, en dit in tijden waarin 1 op de 9 mensen ondervoed zijn. De schaal alleen al van deze crisis is niet alleen onhoudbaar, ze is ook erg moeilijk te verteren.

(meer…)

Meer lezen
lachs
  apr 25, 2017

Waarom zalm roze is 1 minuut

Het vlees van de zalm, ongeacht de herkomst – gekweekte of wilde zalm – is roze omdat de vis een carotenoïde antioxidant opneemt uit voedsel.

Carotenoïden zijn een van nature voorkomende groep pigmenten die kleur geven aan het weefsel van een resem organismen. Er werden meer dan 600 van nature voorkomende carotenoïden geïdentificeerd in planten en dieren – van tomaten tot flamingo’s. Ze produceren zelfs de kleuren van herfstbladeren.

(meer…)

Meer lezen
  mrt 01, 2017

Wat is GlobalGAP? 2 minuten

Klanten wereldwijd verzekeren dat de voedingsproducten die ze kopen veilig en verantwoord geproduceerd worden, zowel wat betreft de milieu-impact als wat betreft de gezondheid, de veiligheid en het welzijn van de landbouwers en dieren, heeft in onze hedendaagse maatschappij een nooit eerder geëvenaard belang bereikt. Aangezien de validatie van dergelijke inspanningen op individuele bedrijfsbasis een uiterst complexe taak is, zijn er ook certificatieschema’s van derde partijen voorhanden. Een van de internationaal breedst erkende initiatieven op dit gebied is GlobalGAP, een niet-gouvernementele organisatie (ngo) die vrijwillige normen bepaalt voor de certificering van landbouwproducten wereldwijd.

(meer…)

Meer lezen